LinkBack URL
About LinkBacks
الخس مسكن للألم ومنظف للدم وأوراق الخس الدخلية أعلي في القيمة الغذائية
القاهرة: توصلت دراسة مصرية حديثة إلى أن الخس يحتوي كيميائياً على مواد دهنية بروتونية ومعدنية
من أهمها الحديد والفسفور والكالسيوم والنحاس واليود والكلور والكاروتين والمغنسيوم والكوبلت،
كما يحتوي على فيتامين "أ" المقوي للبصر وفيتامينات "ب" و"ج" وزيت الخس غني جداً بفيتامين "هـ" المعروف بفائدته في التناسل وعلاج العقم.
وأشارت الدكتورة نهاد رشاد الطحان الأستاذ المساعد بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية، إلى أنه مهدئ للأعصاب
وذلك لإحتوائه على "اللاكتوكاريوم", كما يستخدم الخس للمعدة ويقاوم الحموضة فيها, وهو مسكن للآلام ومدر للبول
ومنظف للدم وملين للأمعاء ضد الإمساك لتمتعه بكمية كبيرة من الألياف.
كما يحتوي على مادة "الكلوروفيل" التي تمتص الروائح الكريهة من الجسم والفم, كما أنه مهدئ للسعال الشديد,
وتستخدم بذوره كمسكن ومنوم ولعلاج الالتهابات الجلدية والحمرة وآلام الحروق، وتستخدم الأوراق الطازجة للخس
على هيئة لزقات موضعية أيضاً ولإزالة الأورام والالتهابات بمعدل1-2 مرة في اليوم.
وتحذر الطحان من أكل الخس دون تعقيمه فقد يتسبب في نقل العدوي بالدوسنتاريا والتيفوئيد والدودة الشريطية,
وتنصح بغسله وغمره في إناء به كمية كافية من الماء المضاف له محلول "برمنجنات البوتاسيوم" ويتم تحرك هذه البلورات
وإضافة المزيد منها حتي يكون لون الماء وردياً, ويترك الخس لمدة نصف ساعة ثم يشطف بماء نظيف
ويكون جاهزاً للأكل معقما من أي جرثومة، ويمكن اتباع نفس الطريقة لغسل أية خضراوات أخري مثل الجرجير
أو الفجل أو اللفت أو الكرات أو البقدونس أو الكزبرة أو البصل الأخضر.
القاهرة : أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة أن الأوراق الخارجية للخس أعلي في القيمة الغذائية من الداخل خمسين مرة.
وينصح الدكتور مجدي بتناول الخس بانتظام، فهو غني بالألياف الطبيعية التي تنشط حركة الأمعاء وتمنع الإسهال ،
وتقلل من بقاء المواد الضارة في الجسم وتحمي من السرطان وارتفاع الدهون وضغط الدم والسكري.
ويحتوي الخس أيضا علي مواد طبيعية مهدئة ومنومة ، وبالتالي فهو مثالي للتخلص من الإرهاق والتعب.
جدير بالذكر أنه كلما ازدادت درجة اللون الأخضر ازدادت القيمة الغذائية للخس وزادت كمية كاروتين المضادة للأكسدة.
تقديري الغالي
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)